在澳大利亞居住的“老沈陽人”黃喜慶，時常想念家鄉(xiāng)那一口地道的酸菜，最近他驚喜地發(fā)現(xiàn)，在澳大利亞的超市居然能買到正宗的東北酸菜了！

一包包酸菜飄洋過海，滿足思念家鄉(xiāng)的東北人。

“借助跨境電商平臺，公司已將酸菜賣到了日本、澳大利亞、美國；外企可借助海外電商直接訂貨，隨時通過視頻查看酸菜的生產(chǎn)進度，讓他們買得安心、吃得放心?！?黑龍江翠花集團新民農(nóng)產(chǎn)品有限公司經(jīng)理吳耀波說。

在東北，酸菜深受廣大群眾的喜愛。其以顏色翠黃如玉、味道鮮香撲鼻、口感酸鮮純正等特點，征服著人們的味蕾，成為餐桌的寵兒。

新民市是東北酸菜的主產(chǎn)區(qū)，這里共有以大白菜為原料的酸菜生產(chǎn)企業(yè)69家，年總產(chǎn)量約7.5億斤，年生產(chǎn)總值約12億元。

新民四季分明，地勢平坦，土質(zhì)肥沃，獨特的地理和環(huán)境賦予了白菜獨有的特性：品質(zhì)好、耐貯運，口感鮮脆爽嫩，食用纖維含量豐富。

走進翠花集團新民農(nóng)產(chǎn)品有限公司的現(xiàn)代化廠房，空氣里都彌漫著濃濃的乳酸菌味道。腌漬車間里，工人們正忙著把剛收獲的白菜放進標(biāo)準(zhǔn)化窖池中。

這家企業(yè)是新民市近年來招商引資的企業(yè)之一。2012年搬入大民屯鎮(zhèn)以來，公司由小做大，形成了以種植、加工、銷售為一體的多種經(jīng)營模式，“翠花酸菜”品牌進入大眾視野。

“以前產(chǎn)品經(jīng)常滯銷，后來在相關(guān)部門的幫助下發(fā)展深加工，并重點打造產(chǎn)品品牌，提升了市場占有率，我們的酸菜終于不愁賣了?！逼髽I(yè)總經(jīng)理吳耀波說。

產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，村民也嘗到了甜頭。依托產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭，企業(yè)和200余位農(nóng)戶簽訂了合作訂單，免費提供收割、運輸?shù)确?wù)，農(nóng)戶每畝地收入在4000多元。同時，企業(yè)為當(dāng)?shù)?00余名村民提供了就業(yè)崗位，平均工資可達3000元。

如今，新民市已擁有“翠花酸菜”“劉二酸菜”“生地酸菜”等優(yōu)質(zhì)品牌，產(chǎn)業(yè)附加值提升了，老百姓的腰包也鼓了。

在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，酸菜已然成為美食界的新寵。無數(shù)美食博主對酸菜的力薦，讓更多人對這種美味佳肴產(chǎn)生了濃厚的興趣。

為了保障百姓“舌尖上的安全”，新民市對酸菜加工企業(yè)實行風(fēng)險分級監(jiān)管。嚴(yán)把產(chǎn)品原料質(zhì)量關(guān)，規(guī)范酸菜腌制行為，推動酸菜生產(chǎn)閉環(huán)管理，保障酸菜生產(chǎn)全過程食品安全。

接下來，新民市將建設(shè)酸菜產(chǎn)業(yè)園，形成產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化管理園區(qū)，實現(xiàn)原料生產(chǎn)和加工制造專業(yè)化、現(xiàn)代化，凸顯集群效應(yīng)，并將建立酸菜標(biāo)準(zhǔn)化體系，創(chuàng)響“新民酸菜”國家級品牌，加強國家地理標(biāo)志申報和保護利用，全面提升產(chǎn)品的市場占有率和品牌競爭力。

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