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【全面振興 沈陽篇章】從“早”到“晚”,探尋沈陽“煙火氣”

湯龍 劉珺 周頌雪
2023年11月29日08:19 | 來源:人民網(wǎng)-遼寧頻道
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“現(xiàn)烀的羊肉”“熱乎的蛋撻”……在位于沈河區(qū)的小河沿早市,一陣陣高亢而又各不相同的叫賣聲宣告了一天的開始。

一場(chǎng)大雪把沈陽帶入漫長(zhǎng)的冬季,隨之而來的降溫,讓很多人成為“起床困難戶”,但小河沿早市每天還是會(huì)按時(shí)熱鬧起來。如果趕上周末,為了一口早市的美食,很多人寧愿放棄懶覺,選擇擠進(jìn)這里——跟著人流朝著一個(gè)方向走,任何中途的調(diào)頭、折返都是很困難的,因?yàn)槿藢?shí)在是太多了。

早市里,除了最外沿的固定攤位外,兩側(cè)還設(shè)有兩排攤位,雞蛋堡、驢打滾、玉米餅、餡餅等熱門小食穿插其間,每一家攤位前都排起等候的隊(duì)伍。

“5塊錢7個(gè),8塊錢11個(gè),10塊錢15個(gè)……”隨著一段吆喝聲,象棋子大小的鐵嶺火勺出爐了,香氣頓時(shí)散開,讓人駐足的同時(shí),也在快速調(diào)動(dòng)起顧客的計(jì)算能力。

“火勺是啥?是火燒不?”好多外地游客對(duì)這個(gè)金黃酥脆的美食充滿了好奇。其實(shí)火勺跟火燒的區(qū)別很大,火勺是油酥面包好餡料烙出來的,火燒沒有餡料,是用發(fā)面或者半發(fā)面烤出來的,而最直觀的區(qū)別就在于表面有沒有芝麻,如果有,就一定是火燒。

抹豆沙餡,撒花生碎、豆面和白糖,卷起、切段……一邊熟練制作,一邊不厭其煩地勸消費(fèi)者:“別多買,我們這沒有添加劑,頂多放兩天?!毕嘈藕芏嗳嗽诰W(wǎng)上都看到過網(wǎng)紅博主打卡沈陽的“糯嘰嘰”,鏡頭里那個(gè)熟練制作驢打滾的就是攤主于滿。

像于滿一樣,這個(gè)早市里,幾乎所有的攤主都出現(xiàn)在了網(wǎng)紅博主的鏡頭中。在網(wǎng)絡(luò)流量的加持下,這個(gè)有近200年歷史的早市,在今年頻繁登上熱搜,大量的網(wǎng)紅博主紛紛打卡。但這里對(duì)于周邊的居民來說,就是日常生活的一部分:早上到萬泉水邊晨練、回來路過早市吃早點(diǎn)、買果蔬副食品,準(zhǔn)備一天的吃食。

長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍、接踵的人流,無疑是人們對(duì)小河沿早市最大的肯定。小河沿早市突然火出圈,有人覺得像是自己守護(hù)的多年的寶藏被人挖掘出來,但對(duì)于這樣的結(jié)果,周邊的居民似乎也并不意外。價(jià)格親民、食材新鮮、品種豐富,更為重要的是小河沿早市商戶有著自己的生意經(jīng)——用心經(jīng)營、把市場(chǎng)當(dāng)家一樣熱愛,讓市場(chǎng)經(jīng)得起八方游客的認(rèn)可。

如今,每天都會(huì)有旅游大巴載著游客到小河沿早市吃早點(diǎn),再前往沈陽故宮、中街等地游覽。通過百姓的口口相傳、游客自發(fā)拍攝短視頻網(wǎng)上傳播,小河沿早市也由從前以老年人逛的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅贻p人打卡特色小吃的網(wǎng)紅景點(diǎn)。不僅為市場(chǎng)注入新鮮活力,也展示了東北人的熱情好客、勤勞質(zhì)樸。

小河沿早市向西6公里,是同樣歷史悠久又火遍網(wǎng)絡(luò)的北市場(chǎng)。

老北市將本土文化、非遺文化、傳統(tǒng)民俗、時(shí)潮元素、社交體驗(yàn)、沉浸式演藝、高科技互動(dòng)等元素相融合,讓市民及游客充分感受到了沈陽的城市“厚度”。

老北市將本土文化、非遺文化、傳統(tǒng)民俗、時(shí)潮元素、社交體驗(yàn)、沉浸式演藝、高科技互動(dòng)等元素相融合,讓市民及游客充分感受到了沈陽的城市“厚度”。

廣場(chǎng)區(qū)舞臺(tái)上輪番上演的復(fù)古演藝,空中遨游的“鳳求凰”,北區(qū)古建筑下彈唱的青年,南區(qū)香氣誘人的小吃……北市場(chǎng)180余家商戶和游樂、娛樂項(xiàng)目全部延時(shí)到午夜結(jié)束,流光溢彩、游人如織的場(chǎng)面,讓“老北市”攢足了線上和線下的人氣。

不只“老北市”,熙熙攘攘的中街、音樂勁爆的太原街、時(shí)尚新潮的鐵西文創(chuàng)園……這個(gè)夏天,沈陽“夜經(jīng)濟(jì)”異常。

“如待二更鐘動(dòng)后,滿街燈火散閑人?!鼻宕娙丝姖櫦浽凇渡蜿柊僭仭分性@樣描述沈陽的夜晚。街頭巷尾、廣場(chǎng)集市,如果沒有升騰的“煙火氣”,城市的夜晚總?cè)鄙冱c(diǎn)睛之筆。

雞架,因沈陽而全國聞名,也是沈陽人晚上喝酒擼串時(shí)必點(diǎn)的小吃。沈陽人對(duì)這種實(shí)惠小吃也有獨(dú)特偏愛,熏醬烤煎炒炸,口味無所不包。有人開玩笑說:“沒有一只雞能‘活’著走出沈陽?!?/p>

為了嘗一口烤雞架,從南京飛到了沈陽。“南京劉好燃”是一名有近80萬粉絲的博主。前不久,他用周末24小時(shí)到沈陽體驗(yàn)了各種美食,而下飛機(jī)后的第一件事就是吃烤雞架。深夜,煙火繚繞的小攤邊,坐在路邊啃雞架的“南京劉好燃”,對(duì)這種酸甜咸辣的美食贊不絕口。

草莓音樂節(jié)首日演出,外地觀眾占比達(dá)到45%。

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除了撩動(dòng)舌尖的美食,夜間觀影、不打烊書店、小劇場(chǎng)、音樂節(jié)……全方位夜場(chǎng)景,讓今年的沈陽變成了一座五彩繽紛的歡樂城。6月至10月,沈陽市組織開展的“沈水之陽 夏夜未央”夜經(jīng)濟(jì)主題活動(dòng),全面激發(fā)夜間消費(fèi)活力,讓以往習(xí)慣晚上宅在家中的市民走出來,多種新奇有趣的體驗(yàn)。

不斷升騰的“煙火氣”,折射出的不僅是沈城百姓對(duì)生活的熱愛,更是延綿不斷的城市底蘊(yùn)和生機(jī)勃勃的城市活力。

(責(zé)編:孝媛、湯龍)

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