建平，中國(guó)雜糧主產(chǎn)區(qū)之一。

金秋九月，在建平這片金色的土地上，114萬(wàn)畝雜糧顆顆飽滿。其中包括谷子53萬(wàn)畝、高粱38萬(wàn)畝、豆類15萬(wàn)畝（大豆10.5萬(wàn)畝）、其他黍子、糜子、蕎麥等雜糧8萬(wàn)畝。

“雖然今年建平縣遭遇一定旱情，但雜糧作物普遍比較耐旱，預(yù)計(jì)今年雜糧收到達(dá)到8成年，雜糧平均畝產(chǎn)量超600斤，雜糧產(chǎn)量達(dá)到35萬(wàn)噸?！苯ㄆ娇h農(nóng)業(yè)部門(mén)相關(guān)人員說(shuō)。

建平縣位于北緯42度農(nóng)作物種植黃金帶，日照充足，雨熱同季，晝夜溫差大，無(wú)霜期短，氣候干旱，種植抗旱耐瘠的雜糧有著得天獨(dú)厚的自然條件。建平種植歷史悠久，農(nóng)戶積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。盛產(chǎn)谷子、糜黍、蕎麥、高粱、綠豆、紅小豆、蕓豆等各類優(yōu)質(zhì)雜糧近百余個(gè)品種。

建平今年著力提高雜糧機(jī)械化作業(yè)水平，加大丘陵山區(qū)機(jī)械化率提高力度。加大新機(jī)具、新技術(shù)試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用力度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“以前都是手工種植，效率慢，現(xiàn)在全都是機(jī)械化，產(chǎn)量一年比一年高?！睂O猛是年輕一代的種糧大戶，他接手父親的工作，一直用新觀念、新技術(shù)繼續(xù)扎根土地，種植出更好的建平小米、建平高粱。

“從種植一直到加工一直到銷(xiāo)售，形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈.”朝陽(yáng)泰然食品科技公司負(fù)責(zé)人王子奎說(shuō)。在朱碌科鎮(zhèn)，像這樣的雜糧生產(chǎn)的企業(yè)，一共有47家，這些企業(yè)用二三十年的時(shí)間把原本傳統(tǒng)的一個(gè)小作坊發(fā)展成為可以加工全國(guó)雜糧的一個(gè)大企業(yè)。

“朱碌科已經(jīng)成為一個(gè)雜糧集散地。咱們買(mǎi)全國(guó)糧然后加工賣(mài)給全世界?！蓖踝涌f(shuō)。

“目前朱碌科鎮(zhèn)全年加工能力40萬(wàn)噸，雜糧銷(xiāo)售突破40億元，帶動(dòng)域內(nèi)外農(nóng)戶6.2萬(wàn)戶。今年種植面積達(dá)到3萬(wàn)畝，朱碌科鎮(zhèn)從省產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)發(fā)展成國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。”朝陽(yáng)市建平縣朱碌科鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)周隗說(shuō)。

隨著生產(chǎn)能力越來(lái)越強(qiáng)，朱碌科人也開(kāi)始探尋新的生產(chǎn)方式，在互聯(lián)網(wǎng)大潮之下，通過(guò)直播，將建平雜糧運(yùn)送到千家萬(wàn)戶，創(chuàng)造了29.5小時(shí)，銷(xiāo)售朱碌科品牌有機(jī)小米產(chǎn)品60噸，累計(jì)線上銷(xiāo)售黃小米超過(guò)7500噸的銷(xiāo)售記錄。

“最高是19,000多單，顧客從直播間看到機(jī)器正在生產(chǎn)就隨時(shí)下單隨時(shí)發(fā)貨，保持糧食最好的新鮮度，銷(xiāo)售額有在提升，提升了20%?！苯ㄆ娇h懷志米業(yè)負(fù)責(zé)人李勇說(shuō)。

從土地上冒芽生長(zhǎng)，到車(chē)間內(nèi)機(jī)械加工，一捧糧食就變成餐桌上的甜沫粥、粘餅子、蕎麥餃子、高粱米粥、小米粥、小米煎餅……

“你看這一勺米油結(jié)成的米皮才是這一碗小米粥的精華，味道絕了，煎過(guò)之后有一點(diǎn)酥酥脆脆的，里面是軟軟糯糯的，喝到嘴里面啊，瞬間就口齒生津，滿滿的那個(gè)香甜味。”建平縣七畝地雜糧館經(jīng)營(yíng)者劉敏說(shuō)。劉敏開(kāi)雜糧店已經(jīng)十五六年了，她堅(jiān)持兩個(gè)原則：做法要還原小時(shí)候的味道，堅(jiān)持選用當(dāng)?shù)胤N植的原材料。這也是她廣受食客好評(píng)的秘訣，也是建平獨(dú)有的味道。

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