為貫徹落實(shí)好11月1日起實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》精神，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全部配齊食品安全總監(jiān)，推動(dòng)提升企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平。

食品安全總監(jiān)是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的關(guān)鍵人，是具體組織實(shí)施企業(yè)相關(guān)食品安全工作的直接負(fù)責(zé)人。食品安全總監(jiān)承擔(dān)的職責(zé)包括組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制；組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況；組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練等。

目前，遼寧省全部48家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，包括46家保健食品生產(chǎn)企業(yè)和2家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)均已配備食品安全總監(jiān)且到崗履職。

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