記者從鞍山市市場監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生餐飲安全，鞍山市在要求全地區(qū)274家自建學(xué)校食堂和20家配餐單位全面開展食品安全自查的基礎(chǔ)上，開展了專項(xiàng)檢查。

鞍山各縣（市）區(qū)對20家面向?qū)W生配餐的單位進(jìn)行了全覆蓋檢查，共發(fā)現(xiàn)留樣不規(guī)范、未履行檢驗(yàn)責(zé)任、操作過程不規(guī)范等13個問題，已責(zé)令企業(yè)立即改正和限期整改。目前，20家配餐企業(yè)已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造，13家通過ISO22000或HACCP認(rèn)證，其余正在申辦中。

與此同時，鞍山各縣（市）區(qū)對全地區(qū)274家學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，市直部門聯(lián)動對學(xué)校食堂食品安全開展了抽查檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)色標(biāo)管理不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范、自檢自查記錄內(nèi)容不完整、食品安全培訓(xùn)次數(shù)過少等問題共計(jì)52個，已要求學(xué)校食堂進(jìn)行立即整改和限期整改，并對3家學(xué)校食堂下達(dá)了責(zé)令改正通知書。

下一步，鞍山市將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督檢查，對存在問題督促配餐企業(yè)和學(xué)校食堂落實(shí)整改到位，并進(jìn)行嚴(yán)格復(fù)查，發(fā)現(xiàn)問題依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，為廣大師生筑牢飲食安全防線。

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