1月21日，農(nóng)歷臘月十九。雖然距離除夕還有一個(gè)多星期，但是沈陽(yáng)沈北新區(qū)興隆臺(tái)街道孟家臺(tái)社區(qū)的錫伯族村民謝巖家已經(jīng)辦起了迎新家宴。從清晨開(kāi)始，身著錫伯族傳統(tǒng)服飾的謝巖和親友們便忙里忙外，洗菜、和面、打掃衛(wèi)生，好不熱鬧。

院子里架起了兩口大鐵鍋，色澤鮮紅的五花肉在鍋中翻騰，香味在院落中彌漫開(kāi)來(lái)。“熟了以后，肉用來(lái)做扣肉，排骨可以燉酸菜，這都是我們的傳統(tǒng)美食。我們今天一共有13道菜呢！”謝巖熱情地介紹著。

錫伯族村民在院子里燉肉。人民網(wǎng) 李進(jìn)媛攝

沈陽(yáng)沈北新區(qū)是全國(guó)最大的錫伯族聚居區(qū)，有3個(gè)錫伯族聚居街道，27個(gè)聚居社區(qū)，全區(qū)錫伯族人口近3萬(wàn)人。

近年來(lái)，沈北新區(qū)十分重視錫伯族文化資源，加強(qiáng)文化設(shè)施建設(shè)，建成了錫伯之鄉(xiāng)牌樓、興隆臺(tái)錫伯族學(xué)校、中國(guó)錫伯族博物館等文化設(shè)施，與此同時(shí)舉辦了“歘嘎拉哈”大賽、錫伯族傳統(tǒng)射箭大賽、抹黑節(jié)等一系列民族節(jié)慶活動(dòng)。通過(guò)對(duì)錫伯族“非遺”的保護(hù)傳承和深入挖掘，不僅保護(hù)了錫伯族特色民俗文化，還促進(jìn)了文旅融合，推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

“民以食為天，錫伯族是個(gè)極其重視飲食的民族�！绷钠疱a伯族的美食，沈北新區(qū)文化旅游中心調(diào)研員傅永林說(shuō)：“每逢佳節(jié)，在錫伯族的團(tuán)圓宴席中，六碟六碗、錫伯族大餅、炸南瓜面粿、酥白肉、錫伯族花菜、辣罐、千子、悶子等特色傳統(tǒng)美食都必不可少�！必S富多樣的傳統(tǒng)美食被端上餐桌，多元的民族傳統(tǒng)文化以不同的表現(xiàn)形式得以傳承和發(fā)展。

錫伯族村民做面馃。唐佳凝 攝

青年人在廚房里忙碌著，老人和小孩則在炕上玩起了“欻嘎拉哈”，這是一項(xiàng)有著300多年歷史的錫伯族特色文化活動(dòng)�！案吕�哈”就是羊的膝蓋骨，“欻嘎拉哈”時(shí)還要準(zhǔn)備一個(gè)金屬小球，金屬小球叫“碼頭”。大家圍坐在一起，把眾多“嘎拉哈”放在中間，再將“碼頭”拋起，迅速抓起“嘎拉哈”并接住“碼頭”，誰(shuí)一把抓起來(lái)的“嘎拉哈”多，誰(shuí)就獲勝，這寓意著抓出新年好福氣。據(jù)了解，興隆臺(tái)街道還建立了“嘎拉哈”傳習(xí)基地，每年春節(jié)前后都會(huì)舉行“欻嘎拉哈”比賽。

錫伯族村民展示“嘎拉哈”。人民網(wǎng) 周頌雪攝

除了“欻嘎拉哈”，錫伯族人過(guò)年時(shí)也會(huì)寫(xiě)春聯(lián)、剪紙、包餃子，在傳統(tǒng)活動(dòng)的基礎(chǔ)上，還有更具錫伯族特色的民俗活動(dòng)，如射箭比賽、摔跤比賽、錫伯秧歌等，讓錫伯族的“非遺”文化得以延續(xù)和發(fā)展。

截至2019年，沈北新區(qū)共成功申報(bào)市級(jí)以上“非遺”項(xiàng)目52項(xiàng)，其中錫伯族文化項(xiàng)目43項(xiàng)，占比達(dá)82.7%。

傅永林表示，下一步，沈北新區(qū)將繼續(xù)對(duì)錫伯族的歷史、民俗、文化進(jìn)行挖掘和整理，將錫伯族文化和旅游緊密結(jié)合，把抹黑節(jié)等錫伯族大型活動(dòng)打出全國(guó)知名民族特色文化品牌，推進(jìn)全區(qū)錫伯族文化產(chǎn)業(yè)提速發(fā)展。

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