12月12日，記者從沈陽市政府食安辦獲悉，沈陽市堅(jiān)持按照“創(chuàng)建為民，創(chuàng)建惠民”的總體要求，全力創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”，采取有力有效措施，從源頭治理、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管、信息追溯等環(huán)節(jié)嚴(yán)把食品安全防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。目前，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋；餐飲服務(wù)單位參保食品安全責(zé)任險(xiǎn)；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立登記制度追溯體系。

　　在強(qiáng)化食品安全源頭治理、落實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、優(yōu)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管等環(huán)節(jié)，沈陽市推進(jìn)耕地污染源頭治理，嚴(yán)控農(nóng)藥獸藥使用，規(guī)范畜禽屠宰，產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入無縫銜接；加大對(duì)肉蛋奶和白酒等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控力度，對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品加大檢驗(yàn)力度；升級(jí)改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在全國率先推出“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)”，創(chuàng)建放心肉菜示范超市20家，以及保健食品誠信經(jīng)營示范店26家、誠信店3340家。

　　沈陽市將互聯(lián)網(wǎng)、信息化技術(shù)應(yīng)用到食品餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、食品安全智慧監(jiān)管、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、食品安全信息化追溯等環(huán)節(jié)。開展餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)外賣配送食安封簽全覆蓋，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。打造四級(jí)網(wǎng)格構(gòu)架，大數(shù)據(jù)分析動(dòng)態(tài)監(jiān)管；企業(yè)在線落實(shí)主體責(zé)任，群眾在線查看企業(yè)監(jiān)管情況。建立食品企業(yè)信用檔案，自動(dòng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警分析；食品抽檢監(jiān)測(cè)達(dá)到6批次/千人；努力消除“窖腌酸菜”食品安全隱患。以“遼冷鏈”追溯碼構(gòu)建進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡�程雙向精準(zhǔn)追溯。

　　沈陽市還加大集中整治力度，執(zhí)法聯(lián)動(dòng)、行刑銜接，落實(shí)“處罰到人”，在嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為的同時(shí)，組建社會(huì)監(jiān)督員、食品安全志愿者、協(xié)管員等隊(duì)伍，形成“人人參與，共治共享”格局，建立食品安全責(zé)任險(xiǎn)多元化參保模式，實(shí)現(xiàn)全市餐飲服務(wù)單位參保全覆蓋。

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